瑯琊新聞網(wǎng)訊 “有罐頭的地方，就有地方的罐頭！”一個(gè)小鎮(zhèn)的土特產(chǎn)，喊出這樣一個(gè)霸氣的口號(hào)，需要什么樣的底氣？
兔年春節(jié)剛過(guò)，記者來(lái)到享有“中國(guó)水果罐頭之都”美譽(yù)的平邑縣地方鎮(zhèn)，探尋這瓶罐頭的驚艷之旅。
走進(jìn)中國(guó)罐頭十強(qiáng)——奇?zhèn)ス揞^公司，包裝車(chē)間內(nèi)一片繁忙。一輛輛重型卡車(chē)停在車(chē)間門(mén)口，叉車(chē)來(lái)回奔走，交替往卡車(chē)上運(yùn)送箱裝罐頭。
“這輛卡車(chē)荷載兩個(gè)貨柜，重達(dá)36噸，是發(fā)往青島出口美國(guó)的。”正在車(chē)間巡查的公司總經(jīng)理武政告訴記者，年后罐頭食品迎來(lái)又一個(gè)市場(chǎng)旺季，現(xiàn)在公司訂單已經(jīng)排到了半個(gè)月之后。
有罐頭的地方，就有地方的罐頭，這話沒(méi)有虛頭。僅奇?zhèn)ヒ患遥磕昃陀?000多個(gè)貨柜飄洋過(guò)海，發(fā)往歐美市場(chǎng)，占到全國(guó)水果罐頭出口量的5.8%。
武政粗略算了一下，一個(gè)美國(guó)人平均每年要吃35克左右的奇?zhèn)ス揞^，可以說(shuō)，奇?zhèn)ス揞^征服了美國(guó)人的胃。
征服歐美，奇?zhèn)タ康氖沁^(guò)硬的產(chǎn)品質(zhì)量。經(jīng)過(guò)多年科研攻關(guān)，奇?zhèn)ス静捎冒褪蠚⒕�，研發(fā)出真空預(yù)煮集成新技術(shù)，攻克了罐頭保鮮和保質(zhì)技術(shù)難關(guān)，實(shí)現(xiàn)了零防腐劑保鮮，保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)2至3年。
對(duì)于食品配料來(lái)說(shuō)，由簡(jiǎn)入繁易，由繁入簡(jiǎn)難，極簡(jiǎn)的配方透著品質(zhì)的自信。奇?zhèn)ギa(chǎn)品的配料表簡(jiǎn)明直白，只有短短一行文字：水果、白砂糖、生活飲用水。
新鮮水果做成罐頭，營(yíng)養(yǎng)的流失與新鮮度的保持是兩大難題。奇?zhèn)ミx用應(yīng)季水果做罐頭，最大限度地化解了這一難題。
包裝流水線上，一隊(duì)隊(duì)玻璃瓶裝罐頭閱兵般行進(jìn)，色澤鮮艷，果體飽滿。武政說(shuō)：“效率是最好的保鮮劑。應(yīng)季水果從樹(shù)上到加工成罐頭，我們只需要六個(gè)小時(shí)。”
“六小時(shí)制造”的可行性，源自工廠周?chē)鷱?qiáng)有力的大后方。
地方鎮(zhèn)種植果樹(shù)6萬(wàn)余畝，年產(chǎn)果品18萬(wàn)公斤。對(duì)罐頭加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)“大果園”就是他們緊鄰的原料基地。
1.5萬(wàn)平方米的生產(chǎn)加工車(chē)間里，10條流水線不停運(yùn)轉(zhuǎn)，300多名工人在給桔子手工分瓣。包裝工人張大姐來(lái)自工廠附近的西朱尹村，她笑呵呵地說(shuō)：“每年俺和鄉(xiāng)親們把自家的果子賣(mài)給公司后，就來(lái)廠里打工。現(xiàn)在，工人上下班都有班車(chē)接送，每月工資收入五六千元。”
脫下工裝是果農(nóng)，換上工裝是工人，地方人的雙重身份帶來(lái)了雙份收入。另一方面，果品就地加工，拉緊了產(chǎn)業(yè)鏈條，物流成本降了下來(lái)，相應(yīng)地轉(zhuǎn)化為果農(nóng)和企業(yè)的紅利。
“產(chǎn)加銷(xiāo)一體的產(chǎn)業(yè)鏈條，為地方鎮(zhèn)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)大信心。”談及當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展，地方鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)齊兵的話語(yǔ)中充滿了樂(lè)觀：“高韌性的產(chǎn)業(yè)鏈打造出高成長(zhǎng)性的價(jià)值鏈，去年全鎮(zhèn)罐頭產(chǎn)業(yè)及相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)100億元。”
小罐頭，大天地。地方鎮(zhèn)將新建休閑食品科技園，作為罐頭產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要平臺(tái)，加快罐頭產(chǎn)業(yè)由分散式向園區(qū)化、由勞動(dòng)密集型向智能自動(dòng)化、由單一罐頭產(chǎn)品向多樣化休閑食品轉(zhuǎn)型。
越是地方的，越是世界的，以地方的名義，平邑罐頭火辣出圈。放眼望去，漫山遍野的果樹(shù)生機(jī)萌動(dòng)，鱗次櫛比的工廠車(chē)水馬龍，地方罐頭走向世界的步伐鏗鏘有力。
臨報(bào)融媒記者 孫成思 閆春秀
