3月2日，近日，中國飯店協(xié)會向菏澤市佳合酒店頒發(fā)了 7 份重磅大獎(jiǎng)，在菏澤餐飲界引起了廣泛關(guān)注。其中，“菏澤真國色牡丹宴” 與 “菏澤真國色甲魚宴” 榮膺 “中國名宴” 稱號；“菏澤金牌甲魚撈面”“菏澤砂鍋碟魚頭” 被評為 “中國名菜”；“菏澤牡丹鮮花餅”“菏澤牡丹鮮花月餅” 斬獲 “中國名點(diǎn)” 殊榮；“菏澤水晶包” 則榮獲 “中華名吃” 稱號。
這七份大獎(jiǎng)的獲得，具有里程碑式的意義。它不僅填補(bǔ)了菏澤市長期以來沒有國家認(rèn)證的 “地標(biāo)美食” 的空白，更是對當(dāng)?shù)夭惋嬑幕囊淮斡辛隙�。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，這些獲獎(jiǎng)菜品極大地延長了牡丹產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈。牡丹作為菏澤的特色花卉，以往其開發(fā)利用多局限于觀賞層面，如今通過牡丹宴、牡丹鮮花餅等美食，將牡丹元素深度融入餐飲領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)了從花卉產(chǎn)業(yè)到美食產(chǎn)業(yè)的延伸。同時(shí)，為蓬勃發(fā)展的牡丹文化旅游產(chǎn)業(yè)賦予了全新內(nèi)涵。游客在欣賞菏澤牡丹美景的同時(shí)，還能品嘗到獨(dú)具特色的牡丹美食，進(jìn)一步豐富了旅游體驗(yàn)，提升了菏澤旅游的吸引力。
據(jù)悉，“地標(biāo)美食” 的認(rèn)定極為嚴(yán)格。它需由地方政府推薦，再經(jīng)中國飯店協(xié)會專家委員會的權(quán)威評審。作為中國餐飲行業(yè)的最高獎(jiǎng)項(xiàng)，“地標(biāo)美食” 不僅是一個(gè)地方餐飲行業(yè)的龍頭象征，更是企業(yè)的一塊金字招牌。此次菏澤佳合酒店能夠一舉斬獲七項(xiàng)大獎(jiǎng)，充分彰顯了其在菜品研發(fā)、品質(zhì)把控以及文化傳承等方面的卓越實(shí)力，也為菏澤餐飲行業(yè)樹立了新的標(biāo)桿，有望帶動(dòng)更多當(dāng)?shù)夭惋嬈髽I(yè)在傳承與創(chuàng)新中不斷前行，推動(dòng)菏澤餐飲文化走向更廣闊的舞臺。
