3月28日至30日，第三屆儒商大會(huì)在濟(jì)南召開(kāi)，作為本次大會(huì)的特色亮點(diǎn)活動(dòng)之一，“家鄉(xiāng)的味道—魯菜走進(jìn)儒商大會(huì)”專題活動(dòng)于3月28至29日同步舉辦。我市選派了“臨沂十大名吃”——糝（sa）和沂蒙煎餅亮相會(huì)場(chǎng)，現(xiàn)場(chǎng)制作、展示、品鑒，讓參會(huì)嘉賓體驗(yàn)到“舌尖上的沂蒙味道”。
熱騰騰的臨沂糝香飄全場(chǎng)
糝是明朝末年臨沂人創(chuàng)造的，幾經(jīng)演變改進(jìn)，逐步形成獨(dú)具一格的臨沂名吃，入選山東非遺目錄。解放前臨沂城有八家著名糝鋪，今已發(fā)展至百家專營(yíng)糝鋪。早晨喝糝是臨沂傳統(tǒng)食俗，一碗糝配以油條、燒餅、烤牌、馓子等食用是美好早餐的享受。糝有牛肉糝、羊肉糝、雞肉糝，本次參展牛肉糝、雞肉糝，讓嘉賓們贊不絕口，紛紛豎起大拇指，稱贊著“地道，真是地道”！
“煎餅花”在儒商大會(huì)綻放
制作傳統(tǒng)的山東煎餅的主料，可以用大豆、小麥、玉米等五谷雜糧，甚至是白薯干碾成的粉。而臨沂徐海霞憑著一雙巧手圈粉無(wú)數(shù)，把煎餅做成了藝術(shù)品，不僅能吃還能欣賞。她制作的煎餅除了主料，還添加了各種水果，制成五彩斑斕、口感豐富的水果煎餅“花”。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，美麗的煎餅花讓圍觀者拍手稱奇，逼真到無(wú)法相信這是可食用的煎餅！
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