2021年4月6日下午，由每日經(jīng)濟新聞主辦的2021中國食品飲料資本論壇暨2021中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜頒獎盛典活動在成都召開。來自全國各地的眾多知名企業(yè)代表、投資機構(gòu)、行業(yè)分析師共聚一堂，論道產(chǎn)業(yè)新價值，擘畫行業(yè)新藍圖。

2021中國食品飲料資本論壇盛大開啟

金鑼作為肉制品行業(yè)的優(yōu)秀代表，受邀出席此次活動，并獲得“2021中國食品飲料行業(yè)最具影響力企業(yè)榜TOP20”獎項。

金鑼上榜“2021年度食品飲料創(chuàng)新力榜”

今年是“十四五”開局之年，作為中國經(jīng)濟不可或缺的組成部分，以食品飲料為代表的消費板塊彰顯出強勁韌性，進入新一輪成長周期。在市場變局和消費升級下，行業(yè)的新價值將如何體現(xiàn)、如何發(fā)掘？為此，本次論壇以“‘十四五’開局產(chǎn)業(yè)新價值”為主題，圍繞“食品飲料行業(yè)2021年投資策略”、“Z世代消費者最看重什么”等多元話題展開討論，從各個角度探尋行業(yè)參與者如何持續(xù)挖掘市場價值。

論壇圍繞“產(chǎn)業(yè)新價值如何挖掘”進行探討

從天貓大數(shù)據(jù)來看，消費升級時代，“控卡”“減鹽”“減脂”等關(guān)鍵詞的搜索量同比增長了近150%，表明健康食品發(fā)展進入繁榮期，“低脂”“減鹽”新品類迎來大爆發(fā)。

“低脂”“減鹽”新品類迎來大爆發(fā)

從食品市場來看，事實也的確如此。本次參會的食品飲料企業(yè)中，多家企業(yè)的產(chǎn)品借力“健康”概念撬動了市場增長。金鑼憑借對新消費需求的精準把握，不斷順應(yīng)健康消費趨勢，推動健康肉制品品牌“健食力”升級迭代，由內(nèi)到外煥發(fā)出嶄新的品牌活力。

2018年7月，針對“低脂”消費需求，金鑼推出了“健食力低脂香腸”，憑借比同品牌其他普通香腸“減脂60%以上”的“低脂”優(yōu)勢，成為肉制品行業(yè)極受歡迎的“明星產(chǎn)品”；2019年底，金鑼專注配方升級，在低脂基礎(chǔ)上額外添加膳食纖維，推出“健食力膳食纖維低脂香腸”，完成“健食力”品牌升級；2021年初，緊跟“減鹽”消費潮流，金鑼采用國家專利技術(shù)動態(tài)滾揉和分段式殺菌工藝，創(chuàng)新研發(fā)“健食力減鹽火腿腸”，實現(xiàn)比同品牌其他火腿腸產(chǎn)品減鹽30%以上，為國民提供了健康肉制品新選擇。

金鑼健康明星品牌“健食力”

在此次大會的圓桌論壇環(huán)節(jié)，金鑼集團副總裁樊紅旺就對金鑼在健康肉制品領(lǐng)域的創(chuàng)新經(jīng)驗做了全面分享。樊總表示：“在新消費背景下，消費者的很多習慣發(fā)生變化，在肉制品行業(yè)的變化有健康化、高端化、功能化等，是健康肉制品發(fā)展趨勢。”此外，樊總還提出了金鑼“十四五”期間的“四化”發(fā)展戰(zhàn)略，即“消費形態(tài)線上化、消費流量社交化、表達方式視頻化、消費升級精細化”。

金鑼集團副總裁樊紅旺分享金鑼創(chuàng)新經(jīng)驗

對于食品飲料企業(yè)來說，在消費升級的新時代，單純的規(guī)模增長不再是唯一的理想，如何讓產(chǎn)品更加貼近健康消費需求，同時更加個性、更有態(tài)度，也是一個值得深思的話題。金鑼作為肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，從一代人的童年回憶，到當今的健康肉食新寵，近年來通過踐行“新產(chǎn)品+新營銷+新互動”戰(zhàn)略，持續(xù)為消費者創(chuàng)造新驚喜，成功挖掘到肉制品行業(yè)新價值，從經(jīng)典走向潮流。