四方食事，不過一碗人間煙火。

　　寒冷的冬季，沒什么比一碗熱氣騰騰的湯更能拂去寒冷，撫慰身心。下面跟著小編，來看看臨沂有哪些適合冬天喝的熱湯吧！

　　一碗熱氣騰騰的香糝，一根金黃酥脆的油條，加上咸淡適中的咸菜，就是臨沂人一天美好的開始，美味又暖心。

　　熬糝的師傅站在高臺，一盛一倒，出鍋的糝帶著鍋氣，混合著炸油條的香氣往鼻孔里鉆，再蓋上層牛肉，香味十足，加上包子、油條、千層餅、鍋餅等主食，讓你的味蕾應接不暇。

　　糝湯味道濃郁鮮香不油膩，入口較為柔和，辛辣鮮香的感覺卻一點不少，一碗糝湯喝起來滿足感爆棚。

　　冬季美食中，必不可少的就是熱騰騰的羊肉湯了。

　　臨沂的全羊湯融合了羊身上的各個部位，羊皮的香、羊肉的鮮、羊肚的脆、羊血的嫩、羊蹄的韌……各種口感交織在一起，強烈攪動著味蕾，讓人意猶未盡、久難忘懷。

　　待羊湯上桌，先喝上一碗加了蔥花的羊肉湯，一口下去，鮮香無比。

　　鮮香麻辣的特制蘸料是吃羊肉的“黃金搭檔”，讓人越吃越上頭。一頓吃下來，身上都暖烘烘的，很是舒服。

　　大鍋全羊濃香四溢，一口湯，就是一場盛宴。全羊以本地山羊為原材料，講究活殺現(xiàn)煮、大火慢燉……在這漸冷的季節(jié)，喝上一碗羊湯，搭配羊油辣子、蔥花油餅，味道鮮美，足以為你寒冷的身軀帶來十足的溫暖。

　　渣豆腐作為沂蒙山區(qū)曾盛行的一種帶有濃厚地方特色的小吃，所用的材料也十分廣泛，除了必不可少的豆渣，白菜葉、芹菜葉、蘿卜纓、地瓜秧、豆角等蔬菜可以隨便放。

　　一張煎餅，卷上滿滿的渣豆腐，一口下去十分滿足，而且越吃越香！

　　沭河老鴨湯是臨沂的特色美食，其湯鮮味美、皮糯肉耙、獨特的風味令人常食不膩，男女老少皆宜。最為神妙的是那一口鴨湯，微微黏嘴，又不失清爽，鮮香之味已登封造極，湯里又簌簌騰起油脂和鴨肉的香氣，簡直美得醉人。

　　一聲熟梨叫賣，世代守候梨香。

　　王氏熟梨，沂蒙名小吃，至今已有500多年的歷史。具有有清痰瀉火、潤肺止咳、解酒利尿、除煩去燥、養(yǎng)肝益心之功效，對哮喘肺熱、慢性氣管炎有一定的療效。

　　油茶在全國很多地方都有，但臨沂郯城的油茶卻有點特別。

　　它的原料是面粉，經(jīng)過炒熟后加入花生、瓜子、核桃、芝麻等干果粉，用沸水沖熟后再撒上蔥姜絲、花生油、香油和其他佐料。油茶一般是甜口，喝起來溫潤暖胃。一碗噴香的油茶也是臨沂人早飯中的好伙伴。

　　在臨沂的早餐界，熱乎乎的豆腐腦絕對占有一席之地。尤其是蘭陵的豆腐腦粉條，超級入味的粉條鹵子＋沒有豆腥味的嫩豆腐腦，咸辣口味，可以征服每一個不愛豆腐腦的食客。

　　盛好的豆腐腦白白嫩嫩，澆上紅油的粉絲湯瞬間變了風格，豆腐腦滑嫩爽口，豆香、粉條香、辣香更加豐富，配上油煎包，讓人忍不住嘖嘖稱贊。

　　老白粥營養(yǎng)豐富，醇香柔滑，溫胃養(yǎng)顏，潤腸滋神，老幼皆宜。

　　老白粥的主要食材是優(yōu)質(zhì)大豆和小米，工序復雜，熬法考究。喝粥吃油條（或煎包），是絕美的搭配。香脆酥爽的油條，泡在味醇溫厚的白粥里，吃上一口，既有白粥沁人的香味，又有油脂的芳香，二者混搭，彼此交融，有一種花非花，霧非霧的味覺，好吃的讓人停不下來。

一座城市帶給人的記憶

　　與美食分不開~

　　你還知道哪些好喝的湯

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