近日，金鑼集團(tuán)受邀參加了由中食發(fā)展研究院聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)、上海交通大學(xué)、華糖云商共同舉辦的“鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)業(yè)方案·中食發(fā)展研究院產(chǎn)業(yè)園區(qū)發(fā)展私享會(huì)”。會(huì)議在全國糖酒商品交易會(huì)期間舉辦，食品產(chǎn)業(yè)知名園區(qū)和全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)共聚一堂，共同探尋了鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺和融合發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑。

2017年，黨的十九大提出實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。同期，農(nóng)業(yè)部、國家發(fā)展改革委、財(cái)政部等六個(gè)部門聯(lián)合公布的《關(guān)于促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體發(fā)展的指導(dǎo)意見》提出，要培育發(fā)展一批帶農(nóng)作用突出、綜合競爭力強(qiáng)、穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。當(dāng)前，在正確的戰(zhàn)略方針指導(dǎo)下，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展進(jìn)入新階段，十四五發(fā)展規(guī)劃將“健康中國”提升為國家戰(zhàn)略。

國民健康既是國事，也是家事，在“鄉(xiāng)村振興”和“健康中國”兩大戰(zhàn)略大背景下，產(chǎn)業(yè)化食品企業(yè)將擔(dān)負(fù)起更為重要的使命和擔(dān)當(dāng)。作為一家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，金鑼集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)受邀參加了此次會(huì)議，并就“在健康中國背景下，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興”，進(jìn)行了主題分享。

金鑼全產(chǎn)業(yè)鏈  樹立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化標(biāo)桿

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是落實(shí)“鄉(xiāng)村振興”戰(zhàn)略的重要一步。我國的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化大約分為三個(gè)階段：

1.0時(shí)代：八十年代中期至九十年代中期為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最初的探索階段；

2.0時(shí)代：九十年代中期至九十年代末期為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化成長階段；

3.0時(shí)代：進(jìn)入新世紀(jì)以來為中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新階段。

上個(gè)世紀(jì)八十年代中期，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的中東部地區(qū)掀起了一種產(chǎn)銷一條龍的經(jīng)營方式，說白了，就是生產(chǎn)加銷售一體化。這種經(jīng)營方式，以市場為導(dǎo)向，以企業(yè)為龍頭，以農(nóng)戶家庭經(jīng)營為養(yǎng)殖基礎(chǔ)，通過合約的方式和利益機(jī)制，企業(yè)與農(nóng)戶結(jié)成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的共同體，從此，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化初步形成。近年來，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展迅猛。圍繞龍頭企業(yè)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈，形成了從養(yǎng)殖到加工，進(jìn)一步進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品的精深加工，通過品牌化的運(yùn)作，提高產(chǎn)品附加值，再到終端銷售的“全產(chǎn)業(yè)鏈”模式。

作為全國第一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，金鑼自成立以來便一直致力于服務(wù)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，把自身的規(guī)模、品牌、市場優(yōu)勢與農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢有機(jī)結(jié)合起來，探索建立了“公司+基地”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，形成了龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，相互依托、共同發(fā)展的格局，先后在山東與東北建立養(yǎng)殖基地，通過產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)養(yǎng)殖發(fā)展與農(nóng)民就業(yè)。

所謂農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其特征是不僅在橫向、規(guī)模上占據(jù)領(lǐng)先優(yōu)勢，還在縱向即產(chǎn)業(yè)鏈上起到拉動(dòng)作用。實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一供應(yīng)仔豬、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一收購”，通過“五統(tǒng)一”的模式，使金鑼產(chǎn)品最大限度確保原料品質(zhì)和安全，更實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)、工業(yè)兩大產(chǎn)業(yè)互相促進(jìn)，實(shí)現(xiàn)了規(guī)模化生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營。

經(jīng)過多年的投入，金鑼已經(jīng)構(gòu)建完成了一條從豬種、生態(tài)育養(yǎng)、安全加工到冷鏈物流的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，不但實(shí)現(xiàn)了高品質(zhì)肉源安全、穩(wěn)定供應(yīng)，還建立了完備的食品安全控制體系、食品安全追溯體系以及食品安全保障體系，并將質(zhì)量監(jiān)控融入其全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，從生豬飼養(yǎng)，到屠宰分割、生產(chǎn)加工、冷鏈運(yùn)輸、終端銷售，都可以實(shí)現(xiàn)全方位質(zhì)量管控。

同時(shí)，金鑼集團(tuán)目前涵蓋范圍不僅限于生豬加工，而是開始向農(nóng)副產(chǎn)品深加工的各個(gè)領(lǐng)域快速而有力地延伸。經(jīng)過多年精心布局，目前，金鑼集團(tuán)已經(jīng)成為一家以冷鮮肉及肉制品深加工、大豆深加工、環(huán)保治污、農(nóng)牧業(yè)開發(fā)、大健康產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的綜合性大型企業(yè)集團(tuán)，實(shí)現(xiàn)了由企業(yè)到產(chǎn)業(yè)、由特色到板塊、由集中到集群的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變，為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、創(chuàng)造就業(yè)崗位、增加農(nóng)民收入提供了新的契機(jī)，從而形成工農(nóng)良性互動(dòng)、交相輝映的發(fā)展格局。

金鑼集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在主題分享中表示，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的組織者，一端與廣大農(nóng)戶鏈接，另一端與流通商或消費(fèi)者鏈接，充當(dāng)著農(nóng)產(chǎn)品供需市場的橋梁，同時(shí)也是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的營運(yùn)中心、技術(shù)創(chuàng)新主體和市場開拓者，在經(jīng)營決策中處于主導(dǎo)地位，起著關(guān)鍵樞紐的作用。”

堅(jiān)持“四化”戰(zhàn)略，加速農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展

隨著人們生活水平的不斷提高及健康飲食觀念的深入普及，食品健康成為當(dāng)前消費(fèi)熱點(diǎn)話題。在健康中國背景下，傳統(tǒng)肉制品企業(yè)如何創(chuàng)新發(fā)展？金鑼集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場用“四化”，即“消費(fèi)升級(jí)精細(xì)化、消費(fèi)形態(tài)線上化、消費(fèi)流量社交化、表達(dá)方式視頻化”，對(duì)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)企業(yè)“十四五”時(shí)期的發(fā)展戰(zhàn)略做了概括。

肉制品行業(yè)的發(fā)展也和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展及消費(fèi)者需求變化緊密相連。行業(yè)發(fā)展初期，社會(huì)整體產(chǎn)能不足，市場矛盾是人民日益增長的物質(zhì)文化需求與落后的生產(chǎn)力之間的矛盾，吃飽、吃好是消費(fèi)者的需求；隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，豬肉相關(guān)產(chǎn)能持續(xù)擴(kuò)張，近幾年市場矛盾是人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，吃得更健康成為消費(fèi)者的新需求。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的變化，食品健康的內(nèi)核也被賦予更多的元素。過去強(qiáng)調(diào)食品健康，更多是強(qiáng)調(diào)食品安全和品質(zhì)，目前則需要附加功能性、植物基等功能。消費(fèi)者追求更加多元化健康概念的食品，主打0糖、低脂、減鹽糖、植物基等功能性食品引領(lǐng)著新消費(fèi)潮流，傳統(tǒng)肉制品的創(chuàng)新是有邊界的，需要企業(yè)研發(fā)產(chǎn)品既保證有好的口感與口味，又滿足消費(fèi)者多樣化的健康需求，“低脂高蛋白，健康食力派”的健食力產(chǎn)品就是其中之一。

與消費(fèi)理念同頻共振，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣也在發(fā)生變化。

2020年，在疫情影響下，短視頻、直播等在線泛娛樂行業(yè)迎來逆勢增長；線下營銷活動(dòng)被迫暫停，直播帶貨等線上營銷玩法成為新趨勢。這顯然也給傳統(tǒng)企業(yè)的銷售模式帶來新挑戰(zhàn)。

從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，上游產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)冀K為下游服務(wù)。落到底部，就是要洞察消費(fèi)者的需求，只有掌握了終端和消費(fèi)者，才能掌握產(chǎn)業(yè)鏈的控制權(quán)。在消費(fèi)者需求、消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生變化的過程中，如何與用戶溝通、如何進(jìn)行品牌化運(yùn)作至關(guān)重要。對(duì)傳統(tǒng)企業(yè)而言，需要及時(shí)轉(zhuǎn)變思路，根據(jù)消費(fèi)者的需求轉(zhuǎn)變銷售模式和渠道結(jié)構(gòu)，提升與用戶的互動(dòng)效率。

基于多年來對(duì)“創(chuàng)新”的深度理解，4月6日，金鑼還參加了由每日經(jīng)濟(jì)新聞主辦的2021中國食品飲料資本論壇暨2021創(chuàng)新力榜頒獎(jiǎng)盛典，并榮膺“2021中國食品飲料行業(yè)創(chuàng)新力榜最具影響力企業(yè)”。

此外，在由華糖主辦的第二屆新商大會(huì)上，金鑼作為華糖新商盟十大品類品牌，進(jìn)行了戰(zhàn)略合作簽約，積極擁抱社團(tuán)平臺(tái)、新經(jīng)銷商等銷售渠道，雙方進(jìn)行產(chǎn)品定制開發(fā)的深度合作。

有業(yè)內(nèi)人士表示，在“鄉(xiāng)村振興”和“健康中國”戰(zhàn)略的指導(dǎo)下，必將進(jìn)一步推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)快速發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，金鑼基于企業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，在工業(yè)流程、生產(chǎn)模式、自動(dòng)化設(shè)備、智能化檢測等方面不斷升級(jí)；同時(shí)以健康理念為核心，創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)；以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為賦能，加強(qiáng)渠道創(chuàng)新，不斷引領(lǐng)著行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，創(chuàng)新打造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化典范企業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。