近日，魯商知春湖溫泉酒店特邀

蓬萊銀座佳悅行政總廚來到酒店餐廳

并帶來獨(dú)家海鮮好物

眾所周知,膠東海鮮品種頗多

特別是蓬萊這個(gè)人間仙境

又處于黃海與渤海交融的分界線

海鮮更為肥美

開啟餐桌上的美食之約

一品嘗鮮，喚醒味蕾

孫浩

現(xiàn)任蓬萊銀座佳悅行政總廚！從廚15余年，曾獲得山東省第一屆低油低鹽養(yǎng)生菜比賽中榮獲一等獎(jiǎng)、煙臺(tái)市技能興魯榮獲“金牌廚師”稱號(hào)、首屆全國(guó)海參烹飪賽榮獲“海參烹飪能手”稱號(hào)、煙臺(tái)市“優(yōu)秀行政總廚”稱號(hào)等。

·羅漢魷魚·

魷魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能；魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

主料：魷魚

配料：精肉丁、豬皮、方火腿、青豆、香菇

調(diào)料：海鮮醬、蒜蓉辣醬、料酒、耗油

做法：把切好配料與調(diào)料拌勻，裝入魷魚肚中封口蒸20分鐘即可

·老漁夫螺頭·

螺肉富含蛋白質(zhì)、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的天然動(dòng)物性食品。

主料：海螺

調(diào)料：老抽、味精、糖、美極鮮、白醋、蒸魚豉油、耗油、香醋、胡椒粉

做法：海螺蒸熟切條

·風(fēng)味帶魚·

主料：帶魚

調(diào)料：米醋、古越龍山、生抽、白糖、水、番茄醬、香葉、八角、姜片、蔥段

做法：帶魚洗凈去麟，切段炸制外酥里嫩，將調(diào)料調(diào)好小火熬制收濃，泡制即成

·冷湯串串香·

主料：時(shí)令小海鮮、煮熟穿串

配料：雞精、麻辣鮮露、高湯、鹽

獨(dú)特的風(fēng)味

讓人忍不住想向大廚偷師

·漁家小炒皇·

主料：活毛蝦

配料：韭黃、蟹味菇、紅椒絲

調(diào)料：鹽、生抽、味精

做法：毛蝦炸制酥脆、蟹味菇過油、煸香小料加韭黃炒制斷生加入毛蝦、蟹味菇、紅椒絲炒勻即可

是，光聞這個(gè)味便深陷其中

每一口都打動(dòng)食客的味蕾

· 風(fēng)味烤八稍 ·

主料：桃花蛸

調(diào)料：花生醬、蒜蓉辣醬、排骨醬、海鮮醬

做法：桃花蛸加入所有調(diào)料拌勻腌制十分鐘，過水烤制椒香酥脆，配孜然粉即可

· 海腸撈飯 ·

海腸具有溫補(bǔ)肝腎、壯陽(yáng)固精的作用，一般人皆可食用，特別適合男性食用

主料：海腸、韭菜、五花肉、米飯、紅心火龍果

調(diào)料：生抽、耗油、老抽、味精、雞精

做法：海腸過水，鍋中加入肉末煸香烹入料酒，加韭菜調(diào)料炒至斷生加入海腸炒勻即可

·山茄溫拌天鵝蛋 ·

天鵝蛋口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深為人們所喜愛，已成為大連和煙臺(tái)的地方特色小吃

主料：天鵝蛋、茄子

調(diào)料：生抽、耗油、糖、陳醋、味精、雞精

做法：天鵝蛋紅椒條過水，茄子切條排粉炸酥脆，所有調(diào)料拌勻放入天鵝蛋紅椒條，放蒜末干辣椒澆熱油放入炸好切條即可

無法抵擋的大海誘惑

快來跟小編一起

開啟你的舌尖美食之旅吧