中國(guó)白酒文化深植于傳統(tǒng)文化之中。以“禮”為核心的祭祀和封壇，是與自然對(duì)話、與先祖溝通的重要儀式，是天人合一、天人共釀的重要表達(dá)。
2021年農(nóng)歷九月九日重陽(yáng)日，天地合和、五谷豐登，風(fēng)調(diào)雨順、佳釀天成，山東溫和酒業(yè)九九重陽(yáng)溫和醬酒封壇大典盛大開(kāi)啟。這場(chǎng)充滿文化韻味的封壇，喚起了人們對(duì)天地的敬畏、對(duì)自然的感恩、對(duì)文化的尊重，既是一場(chǎng)聲勢(shì)浩大的文化盛典、又是一場(chǎng)對(duì)話未來(lái)的品質(zhì)盛典，讓人們充分領(lǐng)略了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化及白酒文化魅力，令人陶醉。
依托歷史 封壇儀式書(shū)就新篇章
重陽(yáng)節(jié)是中國(guó)民間重要傳統(tǒng)節(jié)日。南朝《續(xù)齊諧記》記載，登高飲酒、佩茱萸可辟邪消災(zāi)。九九與久久諧音，并演變?yōu)殚L(zhǎng)壽延年、健康平安的象征。重陽(yáng)之日，溫和酒業(yè)已連續(xù)多年舉辦封壇大典，表達(dá)對(duì)自然和祖先的感激與敬畏。
良心品質(zhì)，增福添壽。感恩前賢，祈福未來(lái)。伴隨著封壇賦的誦讀，在莊嚴(yán)的鼓樂(lè)聲中，九九重陽(yáng)溫和醬酒封壇大典祭祀典禮、溫和酒業(yè)“堅(jiān)守品質(zhì)、匠心釀造”宣誓儀式、封壇儀式有續(xù)推進(jìn)。凈手清心、正衣冠、除凡塵，行至誠(chéng)之禮，貼金封、留墨寶、封美酒，整個(gè)儀式氣勢(shì)莊嚴(yán)，贏得了封壇來(lái)賓的廣泛好評(píng)。
溫和酒業(yè)的匠心釀藝能夠經(jīng)千年傳承而血脈不斷，離不開(kāi)對(duì)自然的敬畏和對(duì)先輩的感恩。臨沂市工商聯(lián)副主席、市工商聯(lián)糖酒食品總會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉廣寶表示：獨(dú)具匠心的溫和人，將古老的祭祀文化和釀酒文化，以封壇大典的形式固定下來(lái)；溫和封壇大典不僅寄托著祈盼國(guó)富民強(qiáng)的美好心愿，也是對(duì)溫和酒業(yè)文化底蘊(yùn)、品牌價(jià)值、品質(zhì)自信強(qiáng)力展現(xiàn)。
良心品質(zhì) 收藏價(jià)值無(wú)限
溫和酒業(yè)已連續(xù)六年舉辦封壇大典。目前封壇大典已經(jīng)成為溫和酒業(yè)標(biāo)志性文化符號(hào)和地方文化節(jié)日，影響力日益擴(kuò)大。
溫和封壇酒，蘊(yùn)含的文化價(jià)值無(wú)限、收藏投資價(jià)值無(wú)限，歷久彌香，即存放年限越久，酒體老熟度越高，香味越是純凈。投資封存的封壇酒會(huì)隨窖藏時(shí)間愈發(fā)珍貴，成為從過(guò)往而來(lái)不可多得的紀(jì)念，歷經(jīng)歲月打磨，會(huì)演變?yōu)閮r(jià)值不可限量的最佳藏品。
2021年的封壇主題定位為溫和醬酒封壇。每一壇封壇酒都是采用溫和酒業(yè)自種糯紅高粱基地篩選出的優(yōu)質(zhì)紅高粱釀造，嚴(yán)守醬酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝以及純糧固態(tài)發(fā)酵釀造，極具收藏價(jià)值。
溫和封壇酒，不僅將醬酒工藝、品鑒、投資、收藏方面的價(jià)值鏈接一體，還進(jìn)一步拉近了企業(yè)與消費(fèi)者之間的距離。前來(lái)參加盛典的中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、臨沂市食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)鞏大勇說(shuō)：“每一壇好酒都是歲月雕琢下歷史與文化的延續(xù)，具備愉悅的陳味、附著歷史記憶、有真實(shí)年份記錄，屬于具備投資屬性且不可再生的特性，溫和封壇是在打造文化品質(zhì)名酒。”
匠心品質(zhì) 打造尊享精品
溫和酒業(yè)堅(jiān)持用匠心打造產(chǎn)品品質(zhì)，依托產(chǎn)地優(yōu)越的窖藏環(huán)境打造專屬酒窖。提供專業(yè)、穩(wěn)定的生香、醇化、老熟的封壇酒反應(yīng)條件，使其在優(yōu)越的環(huán)境下升華和沉淀出更加突出的醬香與更加和高貴的品質(zhì)。
品質(zhì)先，方為天下先。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)了解，此次推出的封壇酒，酒體純、酒度高，屬于稀缺產(chǎn)品。由國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委呂月明同志領(lǐng)銜研發(fā)，從原料選擇、制曲工序、釀造工序、存儲(chǔ)醞釀工序等核心著手，從一粒高粱起就開(kāi)始精挑細(xì)選：遵循古法，經(jīng)歷9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒，一顆高粱完成了從田間地頭到一滴溫河美酒的生命歷程。陶壇存貯陳釀，酒體晶瑩微黃，舒適、典雅，細(xì)聞還會(huì)有怡人的米糧花香，醬香突出、口感細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)，入口柔和淡雅、低醉回甘，特別適合北方人的豪飲。
溫和酒業(yè)2021九九重陽(yáng)溫和醬酒封壇大典，是溫和酒業(yè)用心傳承古法、用行動(dòng)守護(hù)工匠精神的見(jiàn)證；是感恩消費(fèi)者、以封壇之名普天同惠，共享美酒的凸顯；更是對(duì)溫和品牌實(shí)力、品質(zhì)自信以及文化底蘊(yùn)的深刻詮釋。充分展示了溫和這個(gè)老牌名酒揚(yáng)帆起航的信心與決心，為溫和酒業(yè)的持續(xù)壯大、為中國(guó)白酒的高品質(zhì)發(fā)展賦能。
