“今天是我們第七天煮大鍋菜了，原本我們就是想讓到這里來玩的朋友吃上口熱乎菜。誰知這熱乎菜立馬成了利山澗‘網(wǎng)紅大燴菜’。好多游客是專門來吃這大鍋菜的。”10月7日，記者來到費(fèi)縣利山澗鄉(xiāng)村振興示范區(qū)采訪，示范區(qū)負(fù)責(zé)人張守華、王箴夫婦對(duì)記者說。正是靠著這七鍋大燴菜，國慶期間，利山澗景區(qū)共接待游客6萬多人次。

王箴為游客盛菜

　　據(jù)了解，利山澗位于費(fèi)縣費(fèi)城街道南坡村，原來是一個(gè)少水缺電、交通閉塞、少有人來往的小山村。2016年，張守華、王箴夫婦響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興的政策，勇敢地走進(jìn)了大山，依托原有的山水風(fēng)光、獨(dú)特的人文風(fēng)韻，通過保存歷史記憶，傳承優(yōu)秀文化，把利山澗打造成一個(gè)宜居宜游的戶外休閑中心和城市一站式的“輕度假”目的地。

　　為了提高示范景區(qū)的知名度，他們夫婦倆開通了利山澗旅游度假區(qū)公眾號(hào)，通過微信、抖音、快手等新媒體平臺(tái)，把利山澗改造的點(diǎn)點(diǎn)滴滴記錄下來。今年8月，為了給員工吃上一口熱乎飯，王箴親自為員工燉了一鍋臨沂特色菜——五花肉燉白菜粉條，并將錄制的視頻上傳至抖音。視頻一經(jīng)上傳，好評(píng)如潮，有些游客更是建議主播把這口“熱乎飯”做大做強(qiáng)。于是王箴夫婦便聽取了粉絲的建議，買來3口市面上最大口徑的鍋（直徑1.5米），決定國慶小長假每天為游客燉上這么一鍋。從選材到烹制，王箴夫婦力爭做得更可口、更接地氣。夫婦倆還特意請教了附近的村民，按照大鍋飯的做法，依次向鍋里加入花生油、蔥姜、五花肉、白菜、木耳、丸子、豆腐、粉條等食材。“目的就是帶著游客一起尋找大鍋飯的情懷。”王箴對(duì)記者說，幾天來，她都將制作大鍋燴菜的視頻通過抖音與粉絲、游客分享，收到了意想不到的效果。截至10月7日，視頻瀏覽量累計(jì)超過60萬次。游客紛至沓來，目的就是為了嘗上這口熱乎大鍋菜。據(jù)介紹，整個(gè)國慶期間，景區(qū)接待游客數(shù)量突破6萬人大關(guān)。一時(shí)間，利山澗大鍋菜便成了名副其實(shí)的利山澗“網(wǎng)紅大燴菜”。

　　張守華、王箴圍繞產(chǎn)業(yè)發(fā)展助推鄉(xiāng)村振興，使景區(qū)成為安置當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)、增加農(nóng)民收入的平臺(tái)。他們和村委會(huì)共同探索打造“兩鏈一帶”發(fā)展模式，幫助農(nóng)戶創(chuàng)業(yè)增收。在利山澗旅游度假區(qū)推出創(chuàng)業(yè)就業(yè)扶貧平臺(tái)，在冬梅餐飲、古村落民宿體驗(yàn)、森林旋轉(zhuǎn)火鍋、自主燒烤、茶吧、鄉(xiāng)野樂園等特色項(xiàng)目帶動(dòng)近百名婦女創(chuàng)業(yè)就業(yè)，幫助村民創(chuàng)業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)共同富裕。他們夫妻倆還適當(dāng)給予資金支持，助推群眾就近創(chuàng)業(yè)就業(yè)。僅在景區(qū)一期建設(shè)過程中就為該村提供了2萬多人次的務(wù)工機(jī)會(huì)。景區(qū)二期建成后，將實(shí)現(xiàn)利稅6000余萬元，提供就業(yè)崗位近1000個(gè)。

　　臨報(bào)融媒記者 徐淑剛 羅志強(qiáng) 通訊員 高云野